05117307979
Menu

Giảm cân bằng kiều mạch có hiệu quả tốt hay không?


Kiều mạch đã không còn xa lạ với căn bếp của mỗi nhà, đặc biệt là với gymmer hay các chị em phụ nữ. Tuy nhiên còn rất nhiều người chưa rõ về giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng của loại hạt này. Đặc biệt là công dụng giảm cân bằng kiều mạch chắc chắn rất nhiều người sẽ cần để có một vóc dáng như ý và một sức khỏe dẻo dai.

Công dụng của kiều mạch

Kiều mạch (buckwheat) hay còn gọi là tam giác mạch. Kiều mạch có rất nhiều ở vùng núi Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Loại hạt này được người dân xem như lương thực phụ hằng ngày như ngô, khoai, sắn… Cây thuộc họ ngũ cốc, hạt để làm bánh, còn thân lá có thể nấu lên làm thuốc. Hạt của cây thuộc nhóm thực phẩm giả ngũ cốc, có hình dạng hạt và được sử dụng như các loại hạt ngũ cốc khác nhưng chúng không phải là cây thân cỏ. Kiều mạch trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi do có chứa hàm lượng chất khoáng và các chất chống oxy hóa cao. Kiều mạch còn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe.

Giảm cân bằng kiều mạch có hiệu quả tốt hay không?
Kiều mạch-Thực phẩm nhiều dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của kiều mạch:

Các kết quả nghiên cứu đã cho rằng, thành phần trong kiều mạch cao hơn rất nhiều lần so với các loại ngũ cốc khác. Kiều mạch không chứa gluten như các loại lúa mạch hay các loại hạt khác. Thành phần chính là carbonhydrates nhưng đồng thời chúng cũng chứa protein.

Ngoài ra, kiều mạch còn chứa chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất như chất chống oxy hóa và các hợp chất khác như rutin, vitexin, quercetin,… rất tốt cho da cũng như cho hệ tiêu hóa. Rutin trong kiều mạch có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp là da của bạn hình thành nếp nhăn chậm hơn.

Trong kiều mạch người ta thấy chứa rất nhiều vitamin B phức hợp gồm thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), và folate (B9). Những vitamin này kết hợp với nhau, làm đẹp da và giúp tóc chắc khỏe hơn, thanh lọc cơ thể.

Chất xơ trong kiều mạch vô cùng lớn, tập trung ở lớp vỏ mỏng bên ngoài, rất tốt cho đại tràng, giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Protein trong kiều mạch cũng có hiệu quả trong việc giảm cholesterol trong mái, ức chế quá trình hình thành sỏi mật.

Chính vì chứa rát nhiều chất dinh dưỡng “vàng”, kiều mạch được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn. Ngoài ra, hiện nay đã sáng tạo ra nhiều công thức chế biến kiều mạch để bữa ăn được ngon hơn và vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Tác dụng của Buckwheat (kiều mạch):

Kiều mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vậy, vậy tác dụng của kiều mạch như thế nào? Tác dụng của kiều mạch https://tuikhoeconban.com/buckwheat-la-gi/

Giảm cân bằng kiều mạch như thế nào

Kiều mạch có không chứa chất gluten nên kiều mạch rất an toàn cho bất cứ ai có bệnh đường ruột hoặc nhạy cảm với gluten. Kiều mạch làm tiến trình chuyển hóa đường glucose chậm hơn, đường trong máu vì thế cũng tăng chậm hơn. Điều này góp phần làm giảm nhu cầu ăn vặt của bạn, đồng thời làm giảm nguy cơ bị béo phì do ăn uống quá mức vì lúc này bạn đã mất cảm giác đói.

Rutin trong kiều mạch hỗ trợ các hệ thống tuần hoàn, tốt cho sức khỏe tim mạch. Kiều mạch có chứa hàm lượng chất xơ cao nên hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, kiều mạch còn chứa protein thực vật và có chứa mười hai axit amin hỗ trợ tăng cường năng lượng, thúc đẩy tăng trưởng và hình thành cơ bắp. Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng, kiều mạch có nhiều protein hơn các loại ngũ cốc gạo, lúa mì…

Các cách giảm cân bằng kiều mạch mà bạn có thể tham khảo:

Buổi tối cho kiều mạch đã rửa sạch vào nồi nước sôi, sau một đêm kiều mạch sẽ tự hấp thụ nước mà không cần nấu. Phương pháp này vô cùng đơn giản và dễ làm, giữ nguyên hương vị gốc của kiều mạch. Ăn hết phần kiều mạch trong ngày hoặc dùng bao nhiêu tùy thích. Chú ý là bạn chỉ được ăn kèm với nước tương. Nếu bạn thấy đói thì hãy uống nhiều nước và ăn rau củ quả như táo, cam, các loại rau xanh… để giam lượng tinh bột.

Bạn cũng có thể luộc hạt kiều mạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay, lọc và đun lại trên bếp. Vậy là bạn đã có thành phẩm là sữa hạt kiều mạch nguyên chất đầy dinh dưỡng. Bạn cũng có thể làm sữa kiều mạch kết hợp cùng hạt hạnh nhân, hạt vừng, hạt óc chó. Sữa hạt kiều mạch này bạn có thể dùng hằng ngày như các loại thực phẩm dinh dưỡng khác. Sữa hạt kiều mạch vừa dễ uống lại thơm ngon khó có thể chối từ.

Giảm cân bằng kiều mạch có hiệu quả tốt hay không?
Kiều mạch có nhiều cách chế biến

Thành phần cần chuẩn bị:

Kiều mạch, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, hành tây, tỏi, súp lơ xanh, rau mùi và gia vị tùy ý.

Cho kiều mạch lên bếp luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước, các loại rau của rửa sạch, cà rốt thái chỉ.

Cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho tỏi và hành tây vào phi cho thơm, tiếp theo cho rau củ vào xào cho đến khi gần chín cho thêm gia vị.

Khi các loại rau củ gần chín ta đổ kiều mạch vào đảo đều cho đến khi tất cả các loại rau củ chín hẳn thì tắt bếp.

Xem thêm: Làm thế nào để giảm cân bằng yến mạch hiệu quả tốt?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *